- Chuẩn bị nguyên liệu làm pizza: sơ chế topping, chuẩn bị sauce, cheese, dough theo tiêu chuẩn;
- Thực hiện kéo bột, tạo hình, topping và nướng pizza đúng công thức;
- Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi
phục vụ khách;
- Theo dõi và đảm bảo nhiệt độ lò nướng phù hợp trong quá trình vận hành;
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Kiểm kê nguyên liệu khu vực pizza station hằng ngày;
- Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp trong suốt ca làm việc;
- Phối hợp với các bộ phận bếp và phục vụ để đảm bảo món ra đúng thời gian;
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của
Bếp trưởng/Sous Chef.