Nhân Viên Bếp

• Kiểm tra số lượng thực phẩm đầu vào từ kho bếp ăn, chốt số lượng thực phẩm hàng ngày với nhà cung cấp, (ghi chú lại những vấn đề phát sinh về mã hàng, chủng loại, số lượng, hoàn thành báo cáo).
• Kiểm tra xuất nhập tồn bộ phận kho bếp ăn trên hệ thống, kiểm kho 1 tháng 2 lần, ghi nhận những bất thường và báo cáo về hạn sử dụng, tên chủng loại, suất kho theo quy định nhập trước, xuất trước.
• Hỗ trợ quản lý trực tại nhà ăn bếp ăn ghi nhận những ý kiến đóng góp và báo cáo cấp trên để đưa ra phương án xử lý kịp thời, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lập kế hoạch, danh sách thực phẩm cho ngày hôm sau cùng với quản lý và giám sát.
• Lập kế hoạch danh sách hàng tiêu hao theo tháng cùng bộ phận kho.
• Kiểm tra công cụ, dụng cụ theo tháng, có ghi nhận, báo cáo.
• Tổng hợp số lượng sổ sách cần sử dụng và đề xuất.
• Tổng hợp số lượng suất ăn, số lượng cơm thừa, số lượng tăng ca, số lượng tiệc và gửi quản lý để tổ chức chuẩn bị, hàng ngày đánh giá lại món ăn và đưa ra số lượng nấu cho ngày hôm sau.
• Kiểm tra camera quẹt thẻ cơm và ghi nhận trường hợp không quẹt thẻ, báo cáo cấp trên.
• Thực hiện các công việc theo yêu cầu cấp trên.