Thực hiện chế biến các món ăn theo thực đơn có sẵn của khách sạn, đảm bảo đúng khẩu vị và tiêu chuẩn chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm trước khi nấu.
Kiểm tra và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.
Quản lý và hướng dẫn
phụ bếp, đảm bảo tiến độ
phục vụ đúng giờ.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ăn ra đúng thời điểm và trình bày đẹp mắt.
Kiểm soát nguyên vật liệu, tránh hao hụt và lãng phí.
Báo cáo tình hình hoạt động bếp và đề xuất nhu cầu nguyên liệu khi cần.
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp khách sạn hoặc nhà hàng từ 2-3 năm trở lên.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm nấu món Nhật hoặc từng làm việc tại bếp Nhật / khách sạn Nhật.
Cẩn thận, có trách nhiệm, giữ gìn vệ sinh và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc nhóm, chịu được áp lực công việc cao.