Chuẩn bị nguyên liệu, kiểm tra hàng hóa, thực phẩm và trang thiết bị trước ca làm việc.
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phân công, hướng dẫn và giám sát công việc của
phụ bếp trong ca; hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh khi cần.
Kiểm soát nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát, phối hợp lên kế hoạch nhập hàng.
Quản lý, bảo quản máy móc, dụng cụ bếp; đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp và vận hành an toàn.
Thực hiện tổng kết, vệ sinh cuối ca, bảo quản thực phẩm và bàn giao công việc đầy đủ cho ca sau.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Kế toán, Tài chính hoặc liên quan.
Có kinh nghiệm tối thiểu 1 năm trong lĩnh vực mua hàng hoặc
kế toán mua hàng, ưu tiên có kinh nghiệm trong ngành khách sạn,
F&B.
Kỹ năng thương lượng, phân tích giá và so sánh chi phí tốt.
Trung thực, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực công việc.