o Nghiên cứu xu hướng thị trường, cập nhật nguyên liệu mới để phát triển sản phẩm phù hợp thị hiếu người tiêu dùng và chiến lược thương hiệu.
o Thiết kế công thức chi tiết (định lượng - quy trình - hình ảnh minh họa - cost sản phẩm) và bàn giao chuẩn cho các bên liên quan.
o Kiểm thử sản phẩm: đánh giá cảm quan, hiệu suất vận hành, khả năng mở rộng, định lượng tiêu hao nguyên liệu, độ ổn định.
o Đào tạo hoặc chuyển giao công thức cho khách hàng,
nhân viên pha chế nội bộ hoặc trung tâm đào tạo.
o Làm việc với phòng mua hàng để đề xuất lựa chọn nguyên liệu phù hợp về chất lượng, giá thành, khả năng cung ứng lâu dài.
o Phối hợp với bộ phận vận hành để thiết kế quy trình triển khai sản phẩm mới tại cửa hàng: layout - thiết bị - quy trình thao tác.
o Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm về pha chế/R&D/đào tạo/
giám sát vận hành cho chuỗi đồ uống (chuyên về mảng trà)
o Có tư duy công thức - hiểu rõ yếu tố cân bằng vị giác, thao tác vận hành, quản trị cost.
o Am hiểu về các dòng trà & kỹ thuật chiết xuất
o Có khả năng sáng tạo công thức, phát triển món mới.
o Có kỹ năng sensory (cảm quan, đánh giá chất lượng đồ uống).
o Khả năng lập công thức chi tiết, logic và dễ triển khai tại nhiều mô hình quán.
o Kỹ năng trình bày rõ ràng, phối hợp tốt với các phòng ban liên quan (kinh doanh, đào tạo, marketing).
o Ưu tiên ứng viên từng làm setup menu cho chuỗi, hoặc từng vận hành quán có quy mô trung bình trở lên.
· Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT,.. nghỉ lễ tết theo quy định
· Cơ hội trở thành chuyên gia R&D cao cấp,
quản lý sản phẩm toàn quốc hoặc quản lý team R&D.
· Môi trường F&B chuyên nghiệp, cập nhật xu hướng liên tục, nguyên liệu và thiết bị đa dạng.
· Cơ hội làm việc cùng các thương hiệu chuỗi lớn, trực tiếp tham gia xây dựng menu từ đầu.
· Chính sách phúc lợi hấp dẫn: nghỉ phép, du lịch công ty, thưởng lễ/tết, tháng lương thứ 13, sinh nhật, hiếu hỉ, v.v..