1. Đào tạo và phát triển nhân sự
Xây dựng và triển khai chương trình đào tạo cho các vị trí: bán hàng, bếp, trưởng ca.
Trực tiếp đào tạo nhân sự mới tại cửa hàng/bếp trung tâm.
Thiết kế tài liệu đào tạo: SOP, quy trình, video hướng dẫn, checklist vận hành.
Đánh giá kết quả đào tạo và theo dõi tiến độ phát triển của nhân sự.
Phối hợp với
quản lý cửa hàng để nâng cao chất lượng đội ngũ.
2. Kiểm soát chất lượng (QA)
Kiểm tra định kỳ/đột xuất các cửa hàng về:
Chất lượng sản phẩm
Quy trình vận hành
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Trải nghiệm khách hàng
Xây dựng và cập nhật bộ tiêu chuẩn QA (checklist, form đánh giá).
Ghi nhận lỗi, đưa ra phương án cải thiện và theo dõi việc khắc phục.
Đảm bảo toàn hệ thống vận hành đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
3. Chuẩn hóa và cải tiến vận hành
Xây dựng, cập nhật và tối ưu các SOP vận hành.
Phát hiện vấn đề tại cửa hàng và đề xuất giải pháp cải tiến.
Tham gia setup, đào tạo và kiểm soát chất lượng cho cửa hàng mới.
4. Báo cáo và phối hợp
Lập báo cáo đào tạo và QA định kỳ (tuần/tháng).
Phối hợp với các bộ phận (Vận hành, Bếp, Nhân sự) để nâng cao hiệu quả hệ thống
Tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm trong F&B (ưu tiên từng làm Trainer_Nhân viên đào tạo / QA_
Nhân viên kiểm soát chất lượng / Store Supervisor_Trưởng ca cửa hàng).
Có laptop cá nhân
Hiểu rõ vận hành cửa hàng/bếp bánh/chuỗi F&B.
Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và truyền đạt tốt.
Kỹ năng quan sát, đánh giá và kiểm soát chất lượng.
Chủ động, trách nhiệm, sẵn sàng di chuyển giữa các cơ sở.
Thành thạo Excel/Google Sheet; ưu tiên biết làm tài liệu đào tạo.