Nhân Viên Kiểm Soát Chất Lượng (QC Lab)

BẠN SẼ LÀM...
Kiểm tra vệ sinh xưởng, công cụ dụng cụ, máy móc đầu ca trước khi làm việc.
Check quy trình CIP hệ thống thanh trùng sữa trước chạy và sau chạy.
Check nhiệt độ và pH sữa, cheese curd trong quá trình sản xuất pho mai.
Check nguyên liệu phối trộn sản xuất pho mai theo công thức đã ban hành.
Tiếp nhận, điều ra nguyên nhân và đưa ra hướng khắc phục và phòng ngừa các issue xảy ra trong ca sản xuất.
Làm biểu mẫu và báo cáo các vấn đề cho cấp trên.
Các công việc khác theo phân công của quản lý.
CÁC BIỂU MẪU CẦN KIỂM TRA TRONG CÔNG VIỆC
Biểu ghi chép kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (F-GMP01-02)
Biểu kiểm soát nồng độ pha hóa chất (F-GMP01-07)
Biểu ghi chép quá trình thanh trùng sữa nguyên liệu (F-GMP01-05)
Báo cáo chất lượng kiểm tra chất lượng sữa sau thanh trùng (F-GMP01-06)
Báo cáo kiểm soát định lượng thành phần nguyên liệu (F-GMP01-10)
Biểu kiểm soát dao (F-SSOP02-04)
Biểu kiểm tra găng tay (F-SSOP02-02)
Biểu kiểm tra tình trạng thiết bị và CCDC (F-SSOP02-01)
Biểu kiểm soát vệ sinh hằng ngày(F-SSOP02-03)
Biểu ghi chép quá trình chế biến phô mai tươi (F-GMP01-11)
Biểu xác nhận đối chiếu in label (F-GMP01-12)
Phiếu đánh giá cảm quan BTP trước khi đóng gói (F-GMP01-14)
Biểu giám sát đóng gói phô mai hút chân không và đóng gói thường (F-GMP01-15)
Bảng báo cáo test máy dò kim loại (F-GMP01-17)
Sổ theo dõi lưu mẫu Shelf-life (F-GMP01-18)
Báo cáo nhiệt độ kho lạnh (F-GMP01-19)
Phiếu theo dõi SPKPH (F-P14-01 nếu có)
Sổ ghi nhận SPKPH F-P14-03 (nếu có)
Phiếu yêu cầu khắc phục phòng ngừa (CAR) (F-P03-01 nếu có)