Nhiệm vụ
Nắm rõ
kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu nhập hằng ngày lên kế hoạch làm việc.
Kiểm tra nguyên liệu sen đầu vào, bán thành phẩm, và kiểm tra định kỳ hàng hóa trong kho.
Dựa theo hướng dẫn từ phòng công nghệ kiểm tra các công đoạn sản xuất, nắm rõ các yêu cầu của từng công đoạn.
Lấy mẫu của sen sau khi chọn lựa, kiểm tra ngăn chặn những lô sen không đúng theo yêu cầu để kịp thời chấn chỉnh, tránh xảy ra sai sót hàng loạt.
Xử lý hàng hóa không đạt chất lượng, hỏng,...
Theo dõi nhiệt độ cont lạnh, nhiệt độ BTP bên trong cont.
Kiểm tra vệ sinh nhà xưởng, dụng cụ, thiết bị sản xuất.
Tổng hợp số liệu, báo cáo hằng ngày, báo cáo xuất hàng, theo dõi chất lượng của từng lô hàng xuất kho...
Thực hiện theo sự phân công chỉ đạo từ cấp trên.
1. Trình độ chuyên môn
Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng hoặc đại học các ngành:
Công nghệ thực phẩm, Nông học, Khoa học cây trồng,
Quản lý chất lượng, hoặc các ngành liên quan.
2. Kinh nghiệm
Ưu tiên có kinh nghiệm kiểm tra chất lượng nguyên liệu nông sản hoặc làm việc tại trạm thu mua.
Nếu chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo.
3. Kiến thức & kỹ năng
Hiểu biết cơ bản về tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu nông sản (đặc biệt là hạt sen).
Biết cách phân loại, đánh giá chất lượng hạt sen tươi.
Kỹ năng giao tiếp và thương lượng tốt với nông dân/nhà cung cấp.
Khả năng ghi chép, báo cáo số liệu đầy đủ, chính xác.
4. Yêu cầu khác
Chịu được áp lực công việc ngoài hiện trường, làm việc độc lập.
Trung thực, cẩn thận, nhanh nhẹn.