- Thực hiện tìm kiếm, liên hệ và đánh giá nhà cung cấp hàng hóa, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ cho nhà hàng theo tiêu chuẩn và theo quy định của Công ty: quy cách và chất lượng sản phẩm, giá cả phù hợp, thời gian
giao hàng, chính sách hậu mãi,..
- Lập và quản lý danh sách nhà cung cấp tiềm năng trình Ban
Giám đốc xem xét.
- Đàm phán hợp đồng thu mua hàng hóa có công nợ, lưu giữ các giấy tờ chứng nhận đến xuất xứ, nguồn gốc, chứng nhận ATVSTP của sản phẩm
- Thực hiện quy trình thu mua hàng hóa gồm:
1. Nhận phiếu yêu cầu mua hàng của các bộ phận có liên quan.
2. Phân tích và xác định rõ nhu cầu, số lượng, chủng loại hàng hóa đề nghị để phối hợp với kho kiểm tra trước khi lên danh sách đặt hàng.
3. Liên hệ nhà cung cấp để đặt các loại hàng hóa rau thịt, hải sản, công cụ dụng cụ, trang thiết bị,.... cho nhà hàng.
4. Làm đề nghị tạm ứng mua hàng đối với các mặt hàng nhỏ lẻ, phải thanh toán ngay.
5. Thông báo và phối hợp với kho để theo dõi quá trình giao hàng, kiểm tra chất lượng sản phẩm khi nhập hàng.
6. Nhận chứng từ giao hàng, kiểm tra đối chiếu thông tin đơn hàng giao đến và thực tế, chuyển cho
kế toán thanh toán & công nợ theo dõi thanh toán.
- Trực tiếp đi mua các mặt hàng phát sinh khi không tìm được nhà cung cấp phù hợp hoặc do nhà cung cấp không giao hàng.
- Đề xuất các giải pháp tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả công việc.
- Công việc khác theo sự phân công.