Mô tả Công việc
Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm mới:
Thu thập, phân tích thông tin thị trường qua các kênh (Internet, chợ, siêu thị...) kết hợp dữ liệu từ đội Marketing để đề xuất ý tưởng và lập Concept board cho sản phẩm mới.
Xây dựng công thức ban đầu, nghiên cứu phát triển và liên tục cải tiến hoàn thiện công thức dựa trên ý tưởng đã được phê duyệt.
Lập kế hoạch và tiến hành sản xuất thử nghiệm quy mô lớn; xây dựng quy trình sản xuất cho sản phẩm mới.
Quản lý chất lượng & Cải tiến:
Theo dõi tính an toàn, kiểm tra hạn sử dụng và phân tích vi sinh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Thực hiện cải tiến, nâng cao chất lượng hoặc thay đổi diện mạo (renewal) sản phẩm hiện tại; tối ưu hóa chi phí sản xuất theo yêu cầu.
Phối hợp cùng bộ phận Sản xuất và QA để giám sát chặt chẽ chất lượng sản phẩm, thực hiện đánh giá cảm quan định kỳ.
Quản lý hồ sơ & Kỹ thuật:
Hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm và các giấy tờ pháp lý liên quan.
Theo dõi chất lượng thị trường, điều tra và xử lý các thông tin khiếu nại (claim) về kỹ thuật sản phẩm.
Cập nhật và thực thi các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Yêu Cầu Công Việc
Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
Kỹ năng chuyên môn:
Có kiến thức chuyên sâu về thực phẩm và quy trình công nghệ thực phẩm.
Kỹ năng làm việc trong phòng Lab tốt.
Sử dụng thành thạo tin học văn phòng.
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
Kỹ năng mềm:
Có óc sáng tạo, tư duy logic và khả năng hoạch định.
Khả năng làm việc nhóm, nhanh nhẹn, trung thực và chịu được áp lực công việc.
Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định nhanh.