1. Lập kế hoạch năm của phòng:
Hỗ trợ trưởng phòng lập kế hoạch ngân sách và kế hoạch đào tạo của phòng
2. Xây dựng kế hoạch phát triển sản phẩm mới:
Thu thập thông tin: sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh, thông tin về công nghệ sản xuất mới, thông tin về nguyên liệu
Thực hiện các công việc nghiệp vụ của quá trình phát triển sản phẩm mới.
3. Cải tiến các sản phẩm hiện có:
Hỗ trợ Trưởng phòng xây dựng kế hoạch cải tiến sản phẩm trong năm
Thực hiện việc cải tiến sản phẩm theo kế hoạch
4. Triển khai sản xuất sản phẩm mới:
Đánh giá tính phù hợp của tài liệu sản xuất, đưa ra yêu cầu sửa đổi đối với khách hàng phù hợp với yêu cầu của luật định và phù hợp với dây chuyền sản xuất của Công ty
Triển khai sản xuất sản phẩm mới của Công ty & khách hàng gia công
Xây dựng tài liệu sản xuất (Phiếu chế biến, Tiêu chuẩn, Hướng dẫn sản xuất,...)
Triển khai sản xuất thử nghiệm (nếu cần), triển khai sản xuất thương mại các sản phẩm của khách hàng gia công. Cập nhật tài liệu sản xuất phù hợp với điều kiện sản xuất thương mại
5. Duy trì sản xuất sản phẩm gia công
Tiếp nhận thông tin thay đổi từ các bộ phận liên quan và triển khai việc duy trì sản xuất sản phẩm của công ty
Xây dựng tài liệu sản xuất các sản phẩm của Công ty khi có thay đổi. Triển khai đến các bộ phận liên quan
Tiếp nhận thông tin thay đổi từ khách hàng và triển khai việc duy trì sản xuất sản phẩm gia công
Xây dựng tài liệu sản xuất các sản phẩm của khách hàng gia công khi có thay đổi. Triển khai đến các bộ phận liên quan
6. Thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm:
Soạn thảo bản công bố & thực hiện công bố các sản phẩm mới của công ty
Xây dựng danh mục chỉ tiêu kiểm nghiệm và thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm. Soạn thảo nội dung ghi nhãn và kiểm tra xác nhân thông tin ghi trên nhãn
7. Quản lý tuân thủ an toàn thực phẩm
Hỗ trợ thu thập văn bản Pháp luật mới ban hành.
Xem xét các nội dung sửa đổi và đưa ra đề xuất liên quan đến hoạt động của bộ phận.
Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sữa, Hóa thực phẩm, Dinh dưỡng, Công nghệ sinh học hoặc các ngành liên quan
Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm R&D thực phẩm, đồ uống hoặc ngành hàng liên quan
Ưu tiên ứng viên đã từng tham gia phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm, sản xuất thử hoặc chuyển giao sản phẩm từ R&D sang sản xuất.
Có kiến thức về nguyên liệu, công thức và quy trình sản xuất thực phẩm/đồ uống
Ưu tiên ứng viên có hiểu biết về sản phẩm sữa, đồ uống nền sữa, sản phẩm dinh dưỡng, sản phẩm UHT hoặc sản phẩm có xử lý nhiệt
Có khả năng xây dựng và tối ưu công thức sản phẩm
Có khả năng tính toán thành phần nguyên liệu, chi phí nguyên liệu và thành phần dinh dưỡng cơ bản
Hiểu vai trò của các nhóm nguyên liệu thường dùng trong đồ uống nền sữa và sản phẩm dinh dưỡng như sữa bột, protein sữa, chất béo, đường, chất ổn định, chất nhũ hóa, vitamin, khoáng chất, hương liệu và các thành phần chức năng
Có kiến thức về quy công nghệ sản xuất các sản phẩm sữa, đồ uống xử lý UHT và đóng gói vô trùng.
Hiểu các nguyên tắc cơ bản về an toàn thực phẩm, GMP, HACCP, ISO 22000/FSSC 22000 là lợi thế
Làm việc chính tại Nhà máy Thái Nguyên, KCN Nam Phổ Yên, Trung Thành, Thái Nguyên
Làm việc từ 8h đến 17h từ Thứ 2 đến Thứ 7
Industry: Food Tech / Nutritionist, Biotechnology
Experience: 3 Years
Job level: Experienced (Non - Manager)
Job type : Full Time
Location: Thai Nguyen