Nhân Viên Pha Chế - ks mường thanh grand sài gòn centreTập đoàn khách sạn Mường Thanh

1. Tóm tắt công việc
- Chuẩn bị trang thiết bị dụng cụng phục vụ quầy bar;
- Chuẩn bị hàng hóa đảm bảo đúng tiêu chuẩn phục vụ và thủ tục, quy trình;
- Sắp đặt khu vực quầy bar hoàn hảo để sẵn sàng đón và phục vụ khách;
- Pha chế đồ uống theo đúng tiêu chuẩn;
- Thực hiện các quy trình báo cáo;
- Bảo quản hàng hóa, trang thiết bi dụng cụ phục vụ;
- Thực hiện các quy trình phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
2. Nhiệm vụ chính
- Dụng cụ phục vụ phải đảm bảo vệ sinh;
- Trang thiết bị dụng cụ phải được sắp xếp sẵn sàng phục vụ;
- Sử dụng dụng cụ phục vụ đúng cách;
- Phục vụ đồ ăn và thức uống chính xác theo trình tự;
- Khu vực làm việc sạch sẽ;
- Bảo quản rượu và những đồ uống khác đúng cách;
- Vận hành máy bia tươi, máy pha cà phê.... và máy pha chế khác đúng cách;
- Làm báo cáo hàng hóa theo đúng quy trình;
- Đảm bảo thủ tục thanh toán chính xác theo quy trình;
- Nghiên cứu thức uống pha chế mới để đề xuất chương trình bán hàng tăng doanh thu;
3. Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục của công ty
- Thực hiện tốt nhiệm vụ được giao;
- Làm hóa đơn thanh toán theo đúng qui trình và qui định của công ty;
- Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;
- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;
- Tham gia các cuộc họp bàn giao hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;
- Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch;
- Tuân thủ quy trình phòng cháy chữa cháy và tham gia tích cực kết hợp với các bộ phận khác.