Nhân viên pha chế - Mường Thanh Luxury Cà Mau

Mô tả ngắn
Chức danh:
Nhân viên pha chế
Đơn vị trực thuộc:
Khách sạn Mường Thanh Luxury Cà Mau
Bộ phận (Ban/Phòng):
Quầy Bar
Báo cáo cho:
Giám sát, trợ lý, quản lý, phó, trưởng BP
Giám sát trực tiếp:
Không
Mô tả
công việc
1. Tóm tắt công việc
- Chuẩn bị trang thiết bị dụng cụng phục vụ quầy bar;
- Chuẩn bị hàng hóa đảm bảo đúng tiêu chuẩn phục vụ và thủ tục, quy trình;
- Sắp đặt khu vực quầy bar hoàn hảo để sẵn sàng đón và phục vụ khách;
- Pha chế đồ uống theo đúng tiêu chuẩn;
- Thực hiện các quy trình báo cáo;
- Bảo quản hàng hóa, trang thiết bi dụng cụ phục vụ;
- Thực hiện các quy trình phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
2. Nhiệm vụ chính
- Dụng cụ phục vụ phải đảm bảo vệ sinh;
- Trang thiết bị dụng cụ phải được sắp xếp sẵn sàng phục vụ;
- Sử dụng dụng cụ phục vụ đúng cách;
- Phục vụ đồ ăn và thức uống chính xác theo trình tự;
- Khu vực làm việc sạch sẽ;
- Bảo quản rượu và những đồ uống khác đúng cách;
- Vận hành máy bia tươi, máy pha cà phê.... và máy pha chế khác đúng cách;
- Làm báo cáo hàng hóa theo đúng quy trình;
- Đảm bảo thủ tục thanh toán chính xác theo quy trình;
- Nghiên cứu thức uống pha chế mới để đề xuất chương trình bán hàng tăng doanh thu;
3. Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục của công ty
- Thực hiện tốt nhiệm vụ được giao;
- Làm hóa đơn thanh toán theo đúng qui trình và qui định của công ty;
- Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;
- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;
- Tham gia các cuộc họp bàn giao hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;
- Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch;
- Tuân thủ quy trình phòng cháy chữa cháy và tham gia tích cực kết hợp với các bộ phận khác.
Quyền lợi của bạn
khi tham gia vào công việc này
- Hỗ trợ ăn ca.
- Được cấp đồng phục làm việc
- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
Yêu
cầu công việc
Trình độ học vấn/ Trình độ chuyên môn
· Từ trung cấp trở lên;
· Có chứng chỉ hay bằng cấp liên quan tới ngành dịch vụ ẩm thực.
Kinh nghiệm liên quan tới vị trí
· Có kinh nghiệm trong nghành dịch vụ ẩm thực.
Phẩm chất cá nhân/ Thái độ làm việc
· Sáng tạo, tích cực trong công việc;
· Thân thiện, cởi mở;
· Ham học hỏi/ cầu thị;
· Nhanh nhẹn, tháo vát.
Các kỹ năng cơ bản
· Kỹ năng giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp phản ánh tới thương hiệu của công ty;
· Kỹ năng nghề pha chế cơ bản;
· Kỹ năng giải quyết những vấn đề liên quan tới công việc.
Các kiến thức, kỹ năng bổ sung khác (ngoại ngữ, kỹ thuật...)
· Kỹ năng nói và viết tiếng Anh cơ bản.