NHÂN VIÊN PHA CHẾ

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế:
+ Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, bia các dòng,...
+ Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.
+ Cho đá viên vào thùng chứa. + Rửa và lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.
+ Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt - Phục vụ Bia/thức uống theo yêu cầu của khách hàng:
+ Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế hoặc xuất bia hoặc nước ngọt theo yêu cầu của khách hàng.
+ Đảm bảo bia/thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
+ Kiểm tra lại bia/thức uống trước khi phục vụ khách. - Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ:
+ Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.
+ Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp
+ Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết. - Các công việc khác:
+ Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng.
+ Phối hợp với nhân viên phục vụ, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.
+ Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách. + Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.
+ Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
+ Có trách nhiệm báo cáo, ghi chép số liệu và chịu trách nhiệm về những thất thoát tài sản thuộc bộ phận phụ trách.