Mô tả công việc:
(Mức lương: Thỏa thuận)
Thực hiện lấy mẫu, tiếp nhận, mã hóa, bảo quản và quản lý mẫu kiểm nghiệm theo kế hoạch QA/QC.
Thực hiện kiểm nghiệm vi sinh đối với nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, nước, môi trường và dụng cụ sản xuất.
Thực hiện các chỉ tiêu vi sinh như TPC/APC, Coliform, E. coli, Salmonella và các chỉ tiêu khác theo kế hoạch kiểm soát.
Thực hiện kiểm nghiệm hóa lý đối với nguyên liệu, sản phẩm và nước; định hướng bao gồm đạm/protein, béo/fat, xơ/fiber, tro/ash, pH, độ kiềm, độ cứng.
Chuẩn bị môi trường nuôi cấy, hóa chất, thuốc thử, dung dịch chuẩn và các vật tư phục vụ kiểm nghiệm.
Vận hành, vệ sinh, bảo quản và kiểm tra tình trạng các thiết bị phòng Lab; theo dõi calibration/verification đúng kế hoạch.
Thực hiện kiểm soát chất lượng kết quả thử nghiệm thông qua blank, control sample, duplicate, check sample hoặc các biện pháp QC phù hợp.
Ghi nhận, kiểm tra và báo cáo kết quả kiểm nghiệm chính xác, đầy đủ và đúng thời gian.
Báo cáo ngay các kết quả OOS/OOT hoặc kết quả không đạt cho cấp quản lý; phối hợp điều tra nguyên nhân khi có bất thường.
Quản lý hồ sơ Lab gồm worksheet, logbook, kết quả kiểm nghiệm, hồ sơ thiết bị, hóa chất, môi trường và mẫu lưu.
Theo dõi tồn kho, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản hóa chất, môi trường nuôi cấy, reagent, standard và vật tư Lab.
Tham gia xây dựng, cập nhật và thực hiện SOP/Test Method; tham gia verification/validation phương pháp kiểm nghiệm khi có yêu cầu.
Tham gia các chương trình Internal QC, proficiency testing/inter-laboratory comparison khi áp dụng.
Tuân thủ yêu cầu GMP, an toàn sinh học, an toàn hóa chất, 5S và quản lý chất thải phòng Lab.
Tham gia chuẩn bị hồ sơ, thiết bị và hiện trường phục vụ Internal Audit, Customer Audit, Certification Audit và ISO/IEC 17025.
Phối hợp với QA/QC, Production và các bộ phận liên quan trong điều tra sự cố chất lượng, vi sinh và an toàn thực phẩm.
Chức vụ: Nhân Viên/
Chuyên ViênHình thức làm việc: Toàn thời gian
Quyền lợi được hưởng:
Bảo hiểm full lương. Xét tăng lương hàng năm.
Lương tháng 13 + Thưởng kết quả hoạt động kinh doanh.
Phép năm: từ 15 ngày/ năm + Lễ, Tết.
Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Đại Học
Yêu cầu công việc:
Tốt nghiệp ĐH ngành
Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm, Hóa học...các ngành có liên quan.
Có kiến thức về kiểm nghiệm vi sinh & hóa lý trong thực phẩm.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm với Salmonella, E. coli, TPC, Kjeldahl, Soxhlet, Ash, pH, Titration.
Có kiến thức về ISO/IEC 17025 là lợi thế.
Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
Ngành nghề: Hóa Học,Phòng Thí Nghiệm,
Quản Lý Chất Lượng - Phòng Lab,Sinh Học
Đại Học
1 - 2 năm