Nhân viên Phụ bếp Bánh_Mũi Né

1. Tiếp nhận công việc theo sự phân công trước mỗi ca làm việc;
2. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh và
3. Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.
4. Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.
5. Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.
6. Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn. Tham gia quá trình sáng tạo món mới;
7. Tiến hành lưu mẫu bánh, tráng miệng theo qui định;
8. Kiểm tra về số lượng, chất lượng món bánh, đảm bảo món bánh đã được chuẩn bị và chế biến
theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của Công ty, phù hợp với các
yêu cầu về vệ sinh thực phẩm.
9. Giải quyết kịp thời các trường hợp chuyển, trang trí, chia, định lượng thức ăn không theo đúng
các tiêu chuẩn và trình tự của nhà hàng.
10. Đảm bảo việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập
trước, xuất trước.
11. Đảm bảo vệ sinh các trang thiết bị, dụng cụ chuyên dùng và vệ sinh khu vực để giữ an toàn vệ
sinh thực phẩm.
12. Bảo quản tất cả dụng cụ, trang thiết bị cho ca hoạt động.
13. Tham gia 100% các khóa đào tạo của bộ phận và công ty theo qui định;
14. Hỗ trợ chế biến theo chuyên môn cho các bếp khác khi có yêu cầu của bếp trưởng hoặc bếp phó
Làm việc theo ca, 8h/ngày