Mô tả Công việc
• Nhận bàn giao ca; chuẩn bị bàn ghế, dụng cụ, gia vị và vật tư; kiểm tra vệ sinh, thiết bị, thực đơn và tình trạng món trước khi
phục vụ.
• Chào đón, sắp xếp chỗ ngồi; tư vấn món ăn, đồ uống phù hợp nhu cầu và lưu ý dị ứng, kiêng kỵ của khách.
• Tiếp nhận, xác nhận order về món, số lượng và yêu cầu đặc biệt; chuyển đúng bộ phận và theo dõi tiến độ chuẩn bị.
• Kiểm tra món trước khi phục vụ; phục vụ đúng món, đúng bàn, đúng thứ tự và bảo đảm thao tác an toàn.
• Quan sát, hỗ trợ khách trong bữa ăn; tiếp nhận yêu cầu bổ sung và cập nhật order, chi phí rõ ràng.
• Tiếp nhận phản hồi, xử lý tình huống thông thường trong phạm vi được giao; báo Tổ trưởng khi vượt thẩm quyền.
• Lập hoặc kiểm tra hóa đơn, thực hiện thanh toán hoặc phối hợp
Thu ngân theo quy trình; đối soát giao dịch được giao.
• Thu dọn, vệ sinh khu vực phục vụ và quầy thu ngân; bảo quản dụng cụ, báo cáo sự cố, đổ vỡ và bàn giao ca đầy đủ.
• Phối hợp với Bếp, Lễ tân và Thu ngân để xử lý thay đổi, chậm món hoặc yêu cầu đặc biệt của khách.