Nhân Viên Phục vụ/Tiếp thực Nhà hàng - Waiter/Food Runner

Nhân viên Phục vụ

• Đón khách hàng từ cửa nhà hàng đến bàn tiệc, giới thiệu thông tin về nhà hàng.
• Trình bày thực đơn đồ ăn, thức uống, đảm bảo các thông tin về thực đơn, các chương trình khuyến mãi của nhà hàng được truyền đạt đến khách hàng một cách rõ ràng.
• Phục vụ theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng fine-dining.
• Cùng với thu ngân, đảm bảo kiểm tra thông tin thanh toán vào cuối ca cho khách hàng và công ty, hạn chế thất thoát về tài chính.
• Thực hiện các công tác trực nhật được giao.
• Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và phục vụ một cách hiệu quả cho nhà hàng tại tàu.

Nhân viên Tiếp thực

• Sắp xếp khăn bàn, phơi khô tấm lót bát dĩa, lau sạch và vệ sinh mâm.
• Chuẩn bị setup bàn ăn: thay khăn bàn, trải runner, bày bàn theo kiểu đặt trước, đặt dao, thìa, ly đúng vị trí theo quy trình nhà hàng (theo tiêu chuẩn fine dining).
• Quản lý đơn đặt món; Kiểm tra bảng tiếp nhận thông tin đơn hàng, các yêu cầu đổi món, và đánh số bàn lên phiếu theo quy ước.
• Nhận thông tin gọi món và báo bếp, kiểm tra món ăn và lên món đúng vị trí.
• Dọn dẹp vệ sinh khu vực tiếp thực, sắp xếp dụng cụ vào đúng vị trí, và tắt thiết bị khi kết thúc ca.
• Thực hiện các công tác trực nhật được giao.