Kiểm soát trực tiếp
• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm trên dây chuyền và thành phẩm sau đóng gói.
• Kiểm tra chất lượng bánh và hàng lưu kho định kỳ.
Giám sát tuân thủ
• Giám sát
công nhân thực hiện đúng quy trình sản xuất, tiêu chuẩn công ty và 5S.
• Kiểm tra vệ sinh nhà xưởng, máy móc và cá nhân trước/trong ca làm việc.
Hồ sơ & Báo cáo
• Ghi chép biểu mẫu ISO/FSSC 22000 đầy đủ, trung thực hàng ngày.
• Lưu mẫu đối chứng và tổng hợp báo cáo kết quả kiểm tra cuối ngày.
Quản lý thiết bị• Vận hành, vệ sinh và bảo quản các thiết bị đo lường tại phòng Lab/Xưởng.
• Báo cáo kịp thời các sự cố hỏng hóc máy móc thiết bị.
Phân tích mẫu
• Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu gửi đi phân tích bên ngoài theo kế hoạch hoặc yêu cầu khách hàng.
Hỗ trợ khác
• Chuẩn bị hồ sơ cho các đợt đánh giá nội bộ/bên ngoài và các việc khác từ Trưởng phòng...
Tốt nghiệp chuyên ngành Thực phẩm/Hóa học hoặc các ngành liên quan; Có kiến thức về HACCP/FSSC 22000;
Trung thực, cẩn thận, chịu được áp lực tại xưởng sản xuất.
Ưu tiên có kinh nghiệm từ 1 năm vị trí tương đương tại công ty sản xuất thực phẩm.