- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (rau, củ, quả, thịt, hải sản, gia vị...) theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Giám sát quy trình sơ chế, chế biến, đóng gói tại bếp trung tâm, đảm bảo tuân thủ quy định HACCP/ISO.
- Kiểm tra vệ sinh dụng cụ, thiết bị, khu vực sản xuất và kho lưu trữ.
- Lập biên bản, báo cáo sự cố chất lượng, đề xuất biện pháp khắc phục.
- Phối hợp với bộ phận sản xuất, kho, vận hành để đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn trước khi xuất hàng.
- Tham gia các buổi đào tạo nội bộ về an toàn thực phẩm, quy trình QC.
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học ngành
Công nghệ thực phẩm,
Quản lý chất lượng, hoặc các ngành liên quan.
- Có kinh nghiệm QC trong lĩnh vực thực phẩm, bếp trung tâm, hoặc sản xuất F&B là lợi thế.
- Nắm vững kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy định HACCP, ISO 22000.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần trách nhiệm cao.
- Sẵn sàng làm việc theo ca, kể cả tăng ca theo giờ hoạt động của BTT.
- Chế độ phúc lợi đầy đủ: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ QC và an toàn thực phẩm.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến lên
Trưởng nhóm QC.