Nhân Viên QC Chuỗi Cửa Hàng Pozaa Tea

1. Lập kế hoạch kiểm tra cơ sở theo tuần, tháng dựa theo kế hoạch chung của phòng
2. Phối hợp với Phòng Đào tạo xây dựng và chuẩn hóa Bộ quy chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm của POZAA.
2. Kiểm tra trực tiếp cơ sở về việc:
- Tuân thủ các quy trình chế biến, pha chế, bảo quản nguyên liệu,bán thành phẩm, thành phẩm
- Kiểm tra, giám sát trực tiếp tại cơ sở (Và thông qua camera) về việc tuân thủ quy trình chế biến, pha chế, bảo quản nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm
- Tuân thủ quy định vệ sinh, ATVSTP.
- Kiểm tra công cụ dụng cụ của cơ sở theo tiêu chuẩn công cụ dụng cụ.
- Kiểm tra các hồ sơ, giấy tờ của cơ sở theo quy định
3. Lập biên bản
- Lập biên bản khi cơ sở không tuân thủ các quy trình chế biến, pha chế, bảo quản
- Hỗ trợ, hướng dẫn cơ sở khắc phục các vấn đề thực hiện sai quy trình chế biến, bảo quản nguyên liệu, Bán thành phẩm thành phẩm và vệ sinh, 5S.
- Tiếp nhận và xử lý thông tin phản hồi, khiếu nại về chất lượng sản phẩm, vệ sinh ATTP của cửa hàng.
4. Đôn đốc, giám sát
- Theo dõi việc thực hiện, khắc phục của cơ sở theo biên bản.
- Ghi nhận và báo cáo trưởng phòng các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, các vấn đề phát sinh trong quá trình kiểm tra cơ sở.
- Giám sát việc đào tạo chất lượng nhân sự cửa hàng nội bộ và toàn bộ hệ thống đại lý, đảm bảo tiêu chuẩn tay nghề của nhân viên pha chế toàn hệ thống.
5. Thực hiện các công việc phát sinh theo sự chỉ đạo của ban lãnh đạo
6. Cập nhật, nhận thông tin các văn bản pháp luật liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm
7. Đề xuất sửa đổi bổ sung các quy trình, hướng dẫn , định mức cho phù hợp thực tế