Mô tả Công việc
A. Kiểm soát chất lượng trên dây chuyền sản xuất
• Kiểm tra tình trạng vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ trước khi sản xuất.
• Kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm trước khi đưa vào sản xuất.
• Giám sát các công đoạn sản xuất theo tiêu chuẩn đã ban hành.
• Theo dõi việc tuân thủ GMP, SSOP, HACCP của
công nhân.
B. Kiểm soát chất lượng thành phẩm
• Lấy mẫu kiểm tra theo kế hoạch.
• Kiểm tra bao bì, nhãn mác, mã lô, ngày sản xuất, hạn sử dụng.
• Xác nhận chất lượng sản phẩm trước khi chuyển sang công đoạn tiếp theo hoặc nhập kho.
C. Xử lý sự cố chất lượng
• Phát hiện và báo cáo kịp thời các điểm không phù hợp.
• Phối hợp với sản xuất điều tra nguyên nhân và đề xuất biện pháp khắc phục.
• Theo dõi hiệu quả các hành động khắc phục.
D. Hồ sơ và báo cáo
• Ghi chép đầy đủ các biểu mẫu kiểm tra.
• Báo cáo ngay các vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng hoặc an toàn thực phẩm.
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp cao đẳng trở lên chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Hóa học hoặc các ngành liên quan.
Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc
chuyên viên QA/QC tại các công ty sản xuất thực phẩm, đặc biệt ưu tiên ngành gia vị.
Hiểu biết sâu rộng về quy trình sản xuất gia vị, các chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu và thành phẩm.
Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định pháp luật liên quan.
Phẩm chất cá nhân: Cẩn trọng, tỉ mỉ, trung thực, tinh thần trách nhiệm cao, khả năng làm việc dưới áp lực.