Nhân Viên QC
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN KIO
Nộp đơn ứng tuyển
Thông tin tuyển dụng
Nơi làm việc:
Hồ Chí Minh
Ngành nghề:
Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng
,
Quản lý chất lượng (QA/QC)
Cấp bậc:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Nhân viên chính thức
Mức lương:
10 - 12 tr.VND
Mô tả công việc
- Kiểm tra đánh giá vệ sinh VSATTP KPI quản lý tại các CN
- Báo cáo những điểm không phù hợp, đề xuất hướng xử lý.
- Audit NCC cùng với Thu mua
- Kiểm tra tần suất nguyên liệu đầu vào theo thời gian nhập hàng của Thu mua tại các CN theo tiêu chuẩn đã trao đổi với bếp
- Kiểm tra tần suất ca tối về chất lượng món ăn và thức uống.
- Trao đổi với Bếp trưởng về chất lượng món ăn, những khiếu nại khách hàng
- Tổng hợp báo cáo chất lượng món bếp xào - bếp điểm tâm - pha chế hàng tháng từ các QLCN
- Tổng hợp báo cáo chất lượng nguồn nguyên liệu
- Chương trình MKT:
+ Nhận thông tin thực hiện món mới từ MKT
+ Theo dõi và làm món mới từ Bếp và Pha chế.
+ Bàn giao quy trình và công thức cho các CN.
- Xây dựng quy trình, quy định liên quan đến VSATTP.
- Theo dõi tình trạng côn trùng tại các chi nhánh.
+ lịch và tần xuất phun xịt.
+ Phản ánh chất lượng đến NCC
+ Sổ phun xịt tại các chi nhánh
-Thiết lập và kiểm soát quy trình, công thức, định lượng, tiêu chuẩn quầy Pha chế.
-Giải quyết các vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng tại quầy Pha chế.
-Theo dõi lộ trình đào tạo nhân viên Pha chế cùng tổ trưởng pha chế. (kế hoạch dự kiến)
+ Soạn giáo trình đào tạo
+ Soạn đề thi
+ Tổ chức đào tạo khi có nhân viên mới/ nhân viên chưa qua đào tạo.
- Đào tạo VSATTP.
+ Soạn giáo trình đào tạo
+ Soạn đề thi
+ Tổ chức đào tạo hàng tháng
- Thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu.
- Test hàn the.
- Giải quyết vấn đề về nguyên vật liệu không đạt tiêu chuẩn cùng thu mua và bếp
- Lập kế hoạch test chất lượng món
- Test HSD thành phẩm
- Lập kế hoạch thử mẫu mới, quy trình mới. Theo dõi, đánh giá, kiểm tra kế hoạch.
- Làm bảng định lượng cho món mới tại bếp.
- Kiểm tra, tìm kiếm các mối nguy gây mất an toàn, đề xuất hướng xử lý đến các CN.
- Theo dõi thực hiện Sổ ba bước:
Bước 1: kiểm tra thu mua thực hiện
Bước 2 + 3 + lưu hủy mẫu: hỗ trợ bếp thực hiện
- Soạn thảo quy trình kiểm soát thông tin dạng văn bản. Đưa ra đề xuất, thông báo đến các bộ phận khi cần thiết.
- Cách làm chi tiết hồ sơ tiếp đoàn VSATTP như: hồ sơ đăng ký tại cơ sở, hồ sơ đăng ký lên Sở VSATTP
- Làm hồ sơ công bố sản phẩm đóng gói
Yêu cầu công việc
Đại Học -
Kỹ sư công nghệ thực phẩmCông Nghệ Thực Phẩm
Tin học văn phòng
Kỹ năng giải quyết vấn đề.
Kỹ năng phân tích, đánh giá..
Kỹ năng sử dụng các công cụ và phần mềm chuyên dụng..
Kỹ năng làm việc nhóm và làm việc độc lập
Kỹ năng giao tiếp
Bạn đã ứng tuyển công việc này
Nộp đơn ứng tuyển