Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (rau, củ, quả, thịt, hải sản, gia vị...) theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Giám sát quy trình sơ chế, chế biến, đóng gói tại bếp trung tâm, đảm bảo tuân thủ quy định HACCP/ISO.
Kiểm tra vệ sinh dụng cụ, thiết bị, khu vực sản xuất và kho lưu trữ.
Lập biên bản, báo cáo sự cố chất lượng, đề xuất biện pháp khắc phục.
Phối hợp với bộ phận sản xuất, kho, vận hành để đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn trước khi xuất hàng.
Tham gia các buổi đào tạo nội bộ về an toàn thực phẩm, quy trình QC.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học ngành
Công nghệ thực phẩm,
Quản lý chất lượng, hoặc các ngành liên quan (Chấp nhận sinh viên đang chờ bằng)
Có kinh nghiệm QC trong lĩnh vực thực phẩm, bếp trung tâm, hoặc sản xuất F&B là lợi thế.
Nắm vững kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy định HACCP, ISO 22000.
Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần trách nhiệm cao.
Sẵn sàng làm việc theo ca, kể cả tăng ca theo giờ hoạt động của site.