Nhân Viên Quầy Bánh

Thợ nghề Bánh mỳ làm việc dưới sự phụ trách của Trưởng quầy và chịu trách nhiệm sản xuất bánh mỳ, bánh ngọt, bánh kem và các hoạt động liên quan khác theo đúng yêu cầu về số lượng & chất lượng.
Sản xuất bánh
- Thực hiện các bước sản xuất bánh (bánh mỳ, bánh ngọt, bánh kem...)
- Kiểm soát chất lượng thành phẩm
Nhận hàng
- Chuẩn bị trước khi nhận hàng: vật dụng (rổ, xe kéo, palette) và kho bãi
- Khi nhận hàng: kiểm tra chất lượng hàng hóa, giấy tờ liên quan, điều kiện vận chuyển (rổ chứa, phương tiện vận chuyển)
- Sau khi nhận hàng xong: vận chuyển vào kho, bảo quản hàng theo đúng chủng loại yêu cầu
Chuyển giao
- Xác định các mặt hàng cần chuyển giao đi hoặc về trong cùng bộ phận hoặc khác bộ phận trong cùng cửa hàng
- Xin phê duyệt của trưởng quầy
- Ghi sổ chuyển giao
- Lấy hàng, kiểm tra số lượng, chất lượng, tên và mã sản phẩm
- Chuyển hàng về quầy (trường hợp chuyển giao về)
Sắp xếp hàng hóa trong kho và trên kệ theo gam hàng, sản phẩm
- Phân loại hàng hóa : hàng có thể kiểm kê và hàng không được kiểm kê (=hàng không còn giá trị sử dụng)
- Kiểm đếm để kiểm kê (kiểm đếm để phục vụ việc đặt hàng)