- Thực hiện nấu và chế biến sản phẩm theo công thức và yêu cầu của công ty.
- Nghiên cứu, thử nghiệm, và phát triển công thức món ăn, đồ uống mới theo định hướng kinh doanh. - Cân chỉnh gia vị, kiểm soát chất lượng để tạo ra hương vị phù hợp với thị trường.
- Điều chỉnh, tối ưu công thức để đảm bảo độ ổn định, khả năng sản xuất hàng loạt.
- Phối hợp với bộ phận sản xuất để triển khai sản phẩm mới.
- Kiểm tra và đề xuất nguyên liệu phù hợp, tối ưu chi phí sản xuất.
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình làm việc.
- Lưu trữ, ghi chép thông tin về công thức, định lượng nguyên liệu và quy trình thực hiện.
- Ít nhất 1-2 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp (nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, bếp R&D).
- Ứng viên có kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm.
- Biết cách nêm nếm, chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn.
- Có khả năng sáng tạo, linh hoạt trong điều chỉnh công thức.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có trách nhiệm trong công việc.
- Sẵn sàng học hỏi, thích nghiên cứu, sáng tạo sản phẩm mới.