1. Rửa và làm sạch dụng cụ ăn uống:
• Chịu trách nhiệm rửa tất cả các dụng cụ ăn uống như chén, đĩa, ly, dao, muỗng, nĩa và các dụng cụ khác sau khi khách sử dụng.
• Sử dụng các thiết bị, dụng cụ và hóa chất phù hợp để đảm
bảo vệ sinh sạch sẽ, không còn dầu mỡ, vết bẩn hoặc thức ăn thừa.
2. Sắp xếp và bảo quản dụng cụ:
• Sau khi rửa, sắp xếp các dụng cụ ăn uống vào đúng khu vực quy định (kệ, tủ) và đảm bảo các dụng cụ đã được làm khô hoàn toàn.
• Đảm bảo chén, đĩa và các dụng cụ không bị vỡ, hư hỏng trong quá trình sắp xếp.
3. Duy trì khu vực rửa chén sạch sẽ:
• Giữ khu vực rửa chén luôn gọn gàng, ngăn nắp và vệ sinh. Lau sạch bề mặt làm việc, xử lý rác thải, và thay nước trong bể rửa khi cần thiết.
• Đảm bảo khu vực rửa chén không có mùi hôi và không gây ảnh hưởng đến các khu vực khác trong nhà hàng.
4.
Quản lý thiết bị và hóa chất:
• Sử dụng các thiết bị rửa chén (máy rửa chén, máy sấy) đúng cách, bảo dưỡng và vệ sinh thiết bị sau khi sử dụng.
• Sử dụng và bảo quản các hóa chất tẩy rửa, đảm bảo đúng liều lượng và an toàn trong quá trình làm việc, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
5. Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết:
• Hỗ trợ bộ phận
tạp vụ trong việc dọn dẹp các khu vực khác như phòng ăn, nhà vệ sinh khi cần thiết.
• Trong những giờ cao điểm, có thể hỗ trợ các bộ phận khác trong việc duy trì không gian sạch sẽ, đặc biệt là khu vực khách hàng.
Nam, nữ độ tuổi từ 18 - 55. Tốt nghiệp 9/12
Có kinh nghiệm làm rửa chén tại nhà hàng, khách sạn, quán ăn,... là một lợi thế