Mô tả Công việc
Mục tiêu công việc:
Chịu trách nhiệm lập kế hoạch và tổ chức hoạt động thu mua, đảm bảo cung ứng đầy đủ hàng hóa, thiết bị và vật tư phục vụ vận hành nhà hàng, khách sạn.
Tìm kiếm, tổng hợp đánh giá và đàm phán với nhà cung cấp nhằm đảm bảo giá cả cạnh tranh, chất lượng đạt chuẩn và
giao hàng đúng tiến độ.
Quản lý hợp đồng thu mua, tiến trình thanh toán chi phí, công nợ với nhà cung cấp.
Công việc Thu mua:
· Xây dựng, cập nhật và
quản lý dữ liệu danh mục nhà cung cấp (thiết bị, dụng cụ, vật tư, dịch vụ, hàng hóa).
· Khảo sát đánh giá thực tế mẫu hàng hóa, dụng cụ, vật tư, ... theo yêu cầu của vận hành và các Phòng ban liên quan.
· Lập kế hoạch cung ứng vật tư, hàng hóa theo yêu cầu của Quản lý.
· Khảo sát giá thị trường, so sánh, đề xuất lựa chọn nhà cung cấp đảm bảo:
o Giá cả cạnh tranh
o Chất lượng đạt yêu cầu
o Tiến độ giao hàng đúng cam kết
· Thương thảo, hoàn thiện và trình ký hợp đồng.
· Thực hiện tạm ứng, thanh toán, quyết toán với nhà cung cấp.
Theo dõi, xử lý các phát sinh trong quá trình thực hiện hợp đồng.
Công việc chọn nhà thầu, nhà cung cấp:
· Tổ chức tìm kiếm, lựa chọn và đánh giá nhà cung cấp/nhà thầu theo yêu cầu từ Cấp trên.
· Khảo sát giá, phân tích, so sánh và đề xuất chỉ định thầu, nhà cung cấp khi phù hợp.
· Tổng hợp, phân tích các nhà cung cấp, lập báo cáo đánh giá & đề xuất.
Thực hiện hợp đồng, các thủ tục tạm ứng, thanh toán và quyết toán theo Hợp đồng.
Quyền hạn:
· Được tham gia góp ý kiến và đề xuất giải pháp thực hiện các công việc trong nhà hàng - khách sạn, cải tiến quy trình, cách thức thực hiện cho mục đích chuẩn hóa và tối ưu chi phí
. Được quyền sử dụng các trang thiết bị, phương tiện của Công ty vào mục đích phục vụ công tác để hoàn thành các nhiệm vụ nêu trên.
Nghĩa vụ:
· Tuân thủ nghiêm túc tất cả các nội quy, quy định, chính sách và quy trình của Công ty/Khách sạn trong suốt thời gian làm việc.
· Không được làm thêm công việc thứ hai hoặc tham gia các hoạt động kinh doanh khác trong thời gian đang ký hợp đồng lao động với Công ty, trừ khi có sự chấp thuận bằng văn bản của Ban Lãnh đạo.
· Có trách nhiệm bảo mật tuyệt đối mọi thông tin liên quan đến hoạt động kinh doanh, tài chính, nhân sự và thông tin khách hàng của Công ty.
· Thực hiện báo cáo kết quả công việc định kỳ theo tuần, tháng, quý và năm theo yêu cầu của Ban Lãnh đạo.
Yêu Cầu Công Việc
Trình độ:
- Tốt nghiệp Cao đẳng; ưu tiên chuyên ngành: cung ứng, quản trị kinh doanh hoặc liên quan.
Kinh nghiệm:
Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thu mua/chọn thầu tại nhà hàng, khách sạn, có kiến thức chuyên sâu về mảng F&B, bao gồm:
Máy móc, thiết bị phục vụ nhà hàng - khách sạn.
Nhà cung cấp nguyên vật liệu, thực phẩm, hàng hóa và công cụ dụng cụ (CCDC) phục vụ hoạt động nhà hàng - khách sạn.
Am hiểu quy trình mua hàng, quản lý chuỗi cung ứng, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp, thương thảo hợp đồng, kiểm soát chi phí và tiến độ giao hàng.
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm phụ trách thu mua cho các chuỗi nhà hàng Nhật Bản hoặc doanh nghiệp F&B của Nhật, am hiểu tiêu chuẩn chất lượng, quy trình và yêu cầu của đối tác Nhật.
Có khả năng giao tiếp
tiếng Nhật từ trình độ N3 trở lên, đủ để trao đổi công việc, làm việc với nhà cung cấp và đối tác người Nhật.
Kỹ năng
· Kỹ năng đàm phán và thương lượng tốt.
· Kỹ năng phân tích, so sánh giá và đánh giá nhà cung cấp.
· Làm việc độc lập và phối hợp nhóm hiệu quả.
Tố chất, thái độ
· Chính trực, minh bạch, khách quan.
· Không vụ lợi, không lạm quyền.
· Chủ động, nhạy bén trong công việc.
· Cẩn trọng, chính xác, tinh thần trách nhiệm cao.
· Bảo vệ quyền lợi và uy tín Công ty.
Yêu cầu khác
· Hiệu quả - Chính trực - Chuyên nghiệp.
· Ngoại ngữ, ngoài hình là một lợi thế.
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực cao trong công việc.