• Tìm kiếm, lựa chọn và mua nguyên vật liệu, thực phẩm, công cụ dụng cụ phục vụ hoạt động của nhà hàng.
• Đảm bảo hàng hóa đạt chất lượng, đúng số lượng, đúng thời gian và tối ưu chi phí.
• Khảo sát, cập nhật giá thị trường định kỳ để đề xuất phương án mua hàng hiệu quả.
• Xây dựng, duy trì và quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp.
• Thực hiện các thủ tục đặt hàng, theo dõi
giao nhận và xử lý thanh toán theo quy định.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo nguồn cung ổn định.
• Có kinh nghiệm ở vị trí thu mua, ưu tiên trong lĩnh vực nhà hàng - thực phẩm.
• Nhanh nhẹn, trung thực, có trách nhiệm trong công việc.
• Kỹ năng đàm phán, thương lượng tốt để tối ưu chi phí.
• Có khả năng tìm kiếm, đánh giá và làm việc với nhà cung cấp.
• Biết khảo sát giá thị trường, so sánh và lựa chọn nguồn hàng phù hợp.
• Cẩn thận trong việc kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa.
• Thành thạo các kỹ năng tin học cơ bản (Excel, ghi chép, báo cáo).
• Có khả năng làm việc độc lập và phối hợp với các bộ phận khác.