- Hỗ trợ
Ca trưởng trong quá trình chuẩn bị các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình làm việc.
- Thực hiện chính xác danh sách chuẩn bị hàng ngày do Ca trưởng hoặc Ca phó giao.
- Chủ động giao tiếp, phối hợp hiệu quả với cấp trên và đồng nghiệp để đảm bảo công việc được thực hiện trôi chảy.
- Đảm bảo chất lượng và hình thức trình bày món ăn đạt tiêu chuẩn đề ra.
- Phối hợp với các thành viên khác trong bếp để duy trì vệ sinh sạch sẽ và ngăn nắp.
- Hỗ trợ các công việc sắp xếp, bảo quản thực phẩm theo đúng quy trình và tiêu chuẩn.
- Tuân thủ các nguyên tắc, quy định của bộ phận Bếp và của công ty.
- Sẵn sàng làm việc theo ca và
làm thêm giờ khi có yêu cầu
- Có chứng chỉ nghề bếp Âu liên quan.
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm
phụ bếp Âu.
- Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, sạch sẽ.
- Kỹ năng sử dụng dao cơ bản và kỹ năng nấu nướng cơ bản. Kiến thức tốt về thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hiểu biết cơ bản về nguồn gốc và cách chế biến các món ăn Âu phổ biến.
- Khả năng làm việc theo ca và tăng ca khi có yêu cầu.
- Tuân thủ nghiêm ngặt công thức và quy trình chế biến món ăn