PHỤ BẾP SALAD ÂU - NHẬN VIỆC NGAY - BÌNH THẠNH/Q.1

1. Phục vụ khách hàng
- Chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng quy trình và tiêu chuẩn do công ty đề ra;
- Phối hợp với các bộ phận khác nhằm làm rõ các yêu cầu của khách hàng về sản phẩm nhằm chế biến đáp ứng nhu cầu của khách hàng hợp lý và kịp thời;
- Cẩn thận, tỉ mỉ, chi tiết trong từng khâu chuẩn bị, làm và ra món;
- Trực tiếp thông báo về các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc gần hết trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và các bộ phận có liên quan nắm rõ;
- Chuẩn bị và cung cấp kịp thời chính xác các món ăn trong phiếu order của khách hàng;
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn và hình thức nhằm đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của công ty, phù hợp với các yêu cầu vệ sinh thực phẩm;
- Kiểm tra lần cuối hệ thống bếp, đèn, quạt và các máy móc thiết bị khác trước khi ra về. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt theo đúng tiêu chuẩn.
2. Nhiệm vụ chuyên môn
a. Kiến thức chuyên môn
- Hoàn thành các chương trình đào tạo của công ty;
- Tham gia các khóa đào tạo ngoài có liên quan đến chuyên môn bên ngoài công ty để cập nhật kiến thức;
- Thường xuyên thử nếm sản phẩm và cập nhật kiến thức về sản phẩm để duy trì chất lượng và đảm bảo chất lượng khách hàng;
- Nghiên cứu, tìm tòi cái mới để đóng góp cải tiến chất lượng về sản phẩm và dịch vụ;
- Điền đầy đủ và rõ ràng vào giấy kiểm hàng, nhập - xuất - tồn, order hàng hóa và các loại đơn khác của bộ phận;
- Tuân thủ các quy tắc, quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Tuân thủ quy trình làm việc và tiêu chuẩn chất lượng của công ty;
- Các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.
b. Kiểm kê công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu
- Kiểm tra chất lượng và số tồn của nguyên vật liệu, thực phẩm để xác định số lượng cần order theo đơn mẫu của công ty;
- Kiểm tra chất lượng và số lượng hàng hóa trước khi nhập kho;
- Kiểm kê công cụ dụng cụ theo quy trình và đơn mẫu của công ty;
- Quản lý, sử dụng, kiểm tra, giữ gìn tình trạng máy móc, công cụ dụng cụ của công ty;
- Sử dụng nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ của công ty hiệu quả và tiết kiệm;
- Kiểm tra chất lượng của các nguyên vật liệu và công cụ dụng cụ trong quá trình sử dụng;
- Giải quyết và xử lý các khoản thiếu hụt, mất mát, hư hỏng hoặc các khoản thiệt hại khác theo quy định của công ty.
3. Báo cáo
- Báo cáo cho Quản lý hoặc người được uỷ quyền kết quả thực hiện công việc theo kỳ hạn được giao (đạt được, không đạt được, nguyên nhân biện pháp giải quyết);
- Lên ý tưởng để đóng góp xây dựng hoặc giải quyết vấn đề vào buổi họp thứ ba định kỳ. Đồng thời đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng của dịch vụ, sản phẩm của công ty.
4. Các công việc nội chính, hành chính:
- Chấp hành đúng Nội Quy, quy chế và các quy định quản lý của công ty;
- Quan hệ đoàn kết nội bộ, hành vi và ứng xử phù hợp dựa trên văn hóa công ty ;
- Thái độ tác phong chấp hành mệnh lệnh cấp trên;
- Quản lý và sử dụng tài sản, thiết bị, máy móc, tài liệu của công ty hiệu quả, tiết kiệm;
- Bảo vệ các tài liệu, giáo trình đào tạo và thông tin mật của công ty.