*** Quản Lý Bếp Công Nghiệp- Nhơn Trạch 2

Kiểm tra nguồn nguyên liệu nhập hàng ngày (báo cáo chất lượng)
Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp
Quản lý công việc trong bếp: hướng dẫn sắp xếp công việc cho từng nhân viên
Phụ trách đào tạo kỹ năng cho nhân viên, lên kế hoạch đào tạo
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty;
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí trong quầy bếp. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;
Giám sát, đảm bảo chất lượng thức ăn phải đồng nhất khi chế biến
Giải quyết các vấn đề khách hàng về món ăn
Báo cáo công việc hằng ngày
Tất cả các công việc khác có phát sinh trong khu vực bếp và công việc theo sự phân công