Mô tả Công việc
Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Công ty.
Trực tiếp chế biến các món ăn
Kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho, hao hụt và tài sản bếp nhằm tối ưu chi phí
Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp
Tổng hợp, phân tích số liệu bếp (thịt, hàng hủy, tồn kho) để cải thiện hiệu quả vận hành
Báo cáo định kỳ và đề xuất giải pháp cho
Quản lý nhà hàng/BGĐ.