Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của canteen, đảm bảo hiệu quả và chất lượng vận hành
Chịu trách nhiệm xây dựng thực đơn, lên PO, quản lý cost và duy trì chất lượng suất ăn.
Kiểm soát số lượng phần ăn, chi phí nguyên liệu, đặt hàng và theo dõi kho hàng để đảm bảo đủ nguồn cung cấp chất lượng.
Phân bổ và kiểm soát ngân sách, tài chính, và chi phí vận hành.
Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên, đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh
Lên kế hoạch và triển khai các chiến lược cải tiến chất lượng dịch vụ.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, ưu tiên chuyên ngành
Quản lý Khách sạn/Ẩm thực.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực nhà hàng hoặc suất ăn công nghiệp.
- Kỹ năng lãnh đạo, quản lý đội nhóm, quản lý rủi ro và giao tiếp tốt.
- Hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Có khả năng nấu bếp là 1 lợi thế.