1. Kiểm soát quy trình:
Xây dựng, áp dụng và
giám sát hệ thống quản lý chất lượng ( ISO 22000, HACCP, Organic...).
Ban hành quy trình chuẩn (SOP) cho các khâu: thu hoạch, phân loại, sơ chế, đóng gói và bảo quản.
2. Kiểm tra thực tế:
Kiểm tra chất lượng nông sản đầu vào (độ tươi, hình thức, hàm lượng tồn dư BVTV, chỉ tiêu vi sinh...).
Giám sát thông số kỹ thuật trong quá trình lưu kho (nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng).
Kiểm định chất lượng thành phẩm trước khi xuất hàng hoặc đưa ra thị trường.
3. Xử lý sự cố & Cải tiến:
Phát hiện, lập biên bản và xử lý các lô hàng không đạt yêu cầu.
Phối hợp với bộ phận thu mua/nông hộ để tìm nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục.
Tiếp nhận và giải quyết phản hồi từ khách hàng về chất lượng sản phẩm.
1. Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Nông nghiệp, Bảo quản sau thu hoạch, Hoá sinh hoặc các ngành liên quan.
2. Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí QC/QA ngành thực phẩm, chế biến nông sản hoặc thủy sản.
3. Kiến thức & Chứng chỉ:
Nắm vững các tiêu chuẩn chất lượng nông sản (ISO 22000, HACCP, BRC).
Hiểu rõ quy trình kiểm định, bảo quản, đóng gói và truy xuất nguồn gốc nông sản.
4. Kỹ năng:
Giám sát, phát hiện sự cố và xử lý rủi ro chất lượng tại chỗ.
Sử dụng thành thạo các thiết bị đo lường/kiểm nghiệm cơ bản.