Quản Lý Cửa Hàng (SM) - Chuỗi Cafe

* Quản lý hoạt động kinh doanh
- Theo dõi sản phẩm bán được/ không bán được để đề xuất chương trình phù hợp để thúc đẩy doanh thu.
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, mức độ hao hụt nguyên vật liệu, tồn nguyên vật liệu,...
- Xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
* Quản lý doanh thu, chi phí
- Giám sát hoạt động bán hàng, doanh thu/chi tiêu hằng ngày của các cửa hàng phục trách để đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu của Công ty giao.
- Định kỳ thực hiện việc thống kê, lập báo cáo thu - chi cho các cửa hàng phụ trách
* Quản lý nhân sự
- Theo dõi và cập nhật biến động nhân sự để đảm bảo đủ nhân sự vận hành theo yêu cầu được giao.
- Tổ chức, giám sát việc hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới, phân chia lịch làm việc, phân bổ nhân sự cửa hàng phụ trách.
- Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong cửa hàng.
* Quản lý tài sản
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho cửa hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong cửa hàng và báo cho các bộ phận liên quan khi có hư hỏng phát sinh.