Quản lý cửa hàng

- Đảm bảo cửa hàng vận hành trơn tru, chất lượng món ăn ổn định, dịch vụ tốt và đạt mục tiêu doanh thu - lợi nhuận.
- Điều phối hoạt động hàng ngày của quán (bếp + phục vụ)
- Đảm bảo món phở đúng công thức, chất lượng ổn định
- Kiểm soát thời gian phục vụ nhanh, chính xác
- Giải quyết các sự cố trong ca làm
- Sắp xếp ca làm cho nhân viên
- Đào tạo, giám sát thái độ, tác phong phục vụ
- Đánh giá hiệu suất làm việc
- Theo dõi doanh thu hàng ngày, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, giảm thất thoát
- Kiểm kê tồn kho định kỳ và đặt hàng
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Xử lý khiếu nại và duy trì trải nghiệm khách hàng tốt
- Đề xuất chương trình khuyến mãi, cải thiện dịch vụ