Thiết lập nội quy làm việc tại dự án
Kiểm tra vệ sinh và set up căn tin hàng ngày trước, trong và sau mỗi đợt phục vụ
Theo dõi vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quy trình và Chính sách của ADEN
Tổ chức, Điều phối cuộc họp giao ban hàng ngày (điểm danh) với tất cả các thành viên trong team. Tham dự các cuộc họp
quản lý vận hành hàng tuần (để báo cáo và theo dõi)
Giám sát chất lượng dịch vụ tại dự án.
Xử lý các khiếu nại của khách hàng về thực phẩm và dịch vụ.
Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng và đề xuất các giải pháp thay thế phù hợp.
Tổ chức đào tạo cho nhân viên nhằm đảm bảo kiến thức chuyên môn và phục vụ tốt
Cùng bếp trưởng xây dựng thực đơn và điều chỉnh lại nội dung thực đơn khi cần thiết.
Phối hợp với bếp trưởng để theo dõi nguồn cung cấp thực phẩm (số lượng & chất lượng), về tình trạng hư hỏng thực phẩm, lấy thực phẩm và duy trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc kiểm soát chi phí thực phẩm và đặt hàng
Làm thủ tục giấy tờ và gửi tất cả các tài liệu quản lý vào cuối mỗi tháng
Thông báo và báo cáo cho Quản lý dự án/Quản lý vận hành về hoạt động vận hành hàng ngày
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ưu tiên ứng viên chuyên ngành
Công nghệ thực phẩmTrên 3 năm kinh nghiệm quản lý F&B, suất ăn công nghiệp...
Có kiến thức về thực phẩm, dịch vụ ăn uống, vệ sinh an toàn thực phẩm
Kỹ năng vi tính (MS. Excel)
Kỹ năng quản lý và giao tiếp tốt,
Hiểu biết tốt về quản lý chi phí thực phẩm.
Khả năng tổ chức và lãnh đạo theo tinh thần phục vụ nhóm.