Quản lý F&B

Quản lý thu mua, xuất nhập tồn hàng hóa và nguyên liệu ngành F&B.
Kiểm soát chi phí nhà hàng, giá nhập và công nợ nhà cung cấp.
Kiểm tra, so sánh giá và đánh giá nhà cung cấp.
Tính định lượng món ăn, giá Cost và Cost Menu; kiểm soát giá vốn.
Quản lý, điều phối và đào tạo nhân viên nhà hàng.
Kiểm soát hoạt động vận hành và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
Tham gia xây dựng, cập nhật Menu và chương trình Menu cho khách đoàn.
Triển khai Menu mới xuống các chi nhánh, theo dõi việc áp dụng và hiệu quả.
Kiểm soát chất lượng món ăn, nguyên liệu và tài sản tại nhà hàng.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý.