Mô tả Công việc
Quản lý và vận hành hệ thống cửa hàng:
✓ Giám sát việc tuân thủ chuẩn vận hành (SOP) tại các cửa hàng: nhân sự, phục vụ, khai trương, đóng cửa, vệ sinh, an toàn thực phẩm, hình ảnh thương hiệu.
✓ Đảm bảo các cửa hàng vận hành ổn định, đồng bộ và đúng tiêu chuẩn hệ thống
Kiểm soát chi phí vận hành:
✓ Kiểm soát chi phí nhân sự, nguyên vật liệu, điện nước, hao hụt theo ngân sách.
✓ Phối hợp
Cửa hàng trưởng đề xuất biện pháp tiết giảm chi phí, nâng cao hiệu quả.
Phân tích doanh thu và lợi nhuận :
✓ Phân tích doanh thu, chi phí, lợi nhuận từng cửa hàng trong khu vực.
✓ Lập kế hoạch cải thiện đối với cửa hàng chưa đạt mục tiêu.
Quản lý KPIs khu vực :
✓ Theo dõi, đánh giá KPIs tuần/tháng/quý của từng cửa hàng.
✓ Tổng hợp và báo cáo kết quả khu vực đúng hạn.
Hỗ trợ và
Giám Sát Cửa hàng Trưởng :
✓ Hỗ trợ Cửa hàng trưởng trong điều hành, phân công công việc và xử lý tình huống phát sinh.
✓ Trực tiếp thay thế/điều phối khi Cửa hàng trưởng vắng mặt nhằm đảm bảo hoạt động liên tục.
Phát triển doanh thu và mở rộng:
✓ Xây dựng và triển khai kế hoạch tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận khu vực.
✓ Tham gia khảo sát địa điểm, setup, vận hành thử và khai trương cửa hàng mới theo chiến lược mở rộng.
Phối hợp Marketing và kinh doanh :
✓ Phối hợp phòng Marketing triển khai chương trình khuyến mãi, thúc đẩy doanh số.
✓ Theo dõi hiệu quả chương trình và đề xuất điều chỉnh.
Quản lý và phát triển đội ngũ :
✓ Đào tạo, coaching và đánh giá hiệu suất Cửa hàng Trưởng, Giám sát cửa hàng.
✓ Thiết lập mục tiêu cá nhân/nhóm; đề xuất khen thưởng, điều chỉnh nhân sự.
Phối hợp tuyển dụng và đào tạo :
✓ Phối hợp phòng HCNS trong tuyển dụng, đào tạo và chuẩn hóa nhân sự theo thương hiệu.
Trải nghiệm khách hàng và thương hiệu :
✓ Đảm bảo cửa hàng trong khu vực thể hiện đúng tinh thần thương hiệu, trải nghiệm khách hàng và hình ảnh không gian.
✓ Giám sát phản hồi khách hàng, phân tích và triển khai cải tiến
Kiểm soát rủi ro và tuân thủ :
✓ Đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, nội quy công ty.
✓ Phát hiện, xử lý rủi ro vận hành trong khu vực.
Báo cáo và cải tiến :
✓ Báo cáo định kỳ tình hình vận hành khu vực.
✓ Đề xuất cải tiến quy trình, mô hình vận hành.
Thực hiện nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban lãnh đạo :
✓ Hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.
Yêu Cầu Công Việc
✓ Đại học trở lên ngành Quản trị kinh doanh, Marketing, Quản lý nhà hàng - khách sạn hoặc chuyên ngành có liên quan
✓
Quản lý vận hành chuỗi đa cửa hàng đồ uống: Coffee, Trà sữa,.....
✓ Phân tích số liệu doanh thu, chi phí, KPI.
✓ Lãnh đạo, đào tạo, giao tiếp hiệu quả.
✓ Linh hoạt xử lý tình huống.
✓ Tiếng Anh giao tiếp khá.