Quản Lý Khu Vực (Chuỗi Nhà Hàng)

Tóm tắt trách nhiệm:
Quản lý khu vực sẽ chịu hoàn toàn trách nhiệm quản lý tất cả các nhà hàng được giao để đảm bảo đạt được doanh thu và lợi nhuận, ổn định dịch vụ tại điểm kinh doanh, tuân thủ và và dẫn dắt đội ngũ hoàn thành công việc đúng chỉ tiêu và thời hạn.
Công việc chính:
1. Tài chính:
- Lập kế hoạch quản lý quán để đảm bảo chi phí nằm trong ngân sách hoặc theo kế hoạch.
- Giám sát hoạt động của quán và đo lường việc đạt được mục tiêu.
- Giải quyết vấn đề và đưa ra hướng đi phù hợp để tăng lợi nhuận cho quán.
- Xác định mục tiêu bán hàng của từng quán được giao để đảm bảo rằng tất cả các quán đều có mục tiêu rõ ràng hàng tháng/tháng
- Xem xét doanh số bán hàng mỗi ngày và phân tích xu hướng bán hàng. Xác định các quán có khoảng cách bán hàng thấp (doanh số thấp so với chỉ tiêu) và làm việc với quản lý quán để xác định hành động nhằm thu hẹp khoảng cách.
- Cập nhật các số liệu đầy đủ và chính xác, báo cáo định kỳ của từng quán.
2. Khách hàng:
- Truyền đạt, giám sát và theo dõi để đảm bảo hiệu quả triển khai Chương trình Marketing cũng như việc thực hiện các sản phẩm mới và các chương trình quan hệ công chúng khác.
- Xử lý các khiếu nại của khách hàng và đảm bảo các vấn đề, sự cố đã được giải quyết hoàn toàn.
- Thu thập và quản lý thông tin, dữ liệu khách hàng theo chỉ tiêu được giao (database) của khu vực.
3. Quy trình nội bộ:
- Liên lạc với tất cả các quản lý quán trong khu vực được phân công. Đảm bảo rằng tất cả các Quản lý đều hiểu rõ về Mục tiêu của cửa hàng của họ và có cùng mục tiêu và phương hướng kinh doanh của công ty.
- Giám sát và duy trì chất lượng, dịch vụ và độ sạch của quán ở mức cao nhất, đạt các tiêu chuẩn QC checklist để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
- Tuân thủ và và dẫn dắt đội ngũ thực hiện đúng quy trình, quy định, hoàn thành công việc
- Cải thiện phương pháp làm việc để tăng mức độ hiệu quả.
4. Đào tạo và phát triển:
- Thiết lập kế hoạch nhân lực ở cấp quản lý quán.
- Tìm kiềm, tuyển dụng và lựa chọn quản lý cửa hàng từ bên trong công ty và bên ngoài có năng lực dựa trên tiêu chí tuyển dụng của công ty và nhu cầu của cửa hàng.
- Đảm bảo rằng tất cả các thành viên trong nhóm đều được đào tạo bài bản và vượt qua tất cả quá trình đào tạo.
- Huấn luyện và phát triển kỹ năng lãnh đạo của quản lý và đảm bảo rằng họ có thể áp dụng kiến thức và kỹ năng để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Nâng cao năng lực thực thi của bản thân để đáp ứng yêu cầu của công ty.