Quản Lý Nhà Hàng

1. Quản lý vận hành tại nhà hàng
Tổ chức, giám sát và đảm bảo đội ngũ nhân viên vận hành theo quy trình của nhà hàng, giám sát chấp hành xử phạt theo quy định.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn, dịch vụ, bổ sung hoàn thiện quy trình phục vụ chuẩn tại nhà hàng.
Xây dựng đội ngũ nhân sự: tham gia Tuyển dụng, Đào tạo, đề xuất các Chương trình phát triển và kết nối nhân viên.
Đảm bảo các vấn đề về An toàn Vệ sinh thực phẩm, Phòng cháy chữa cháy, An ninh trong lúc vận hành nhà hàng.
Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
2. Quản lý tài chính
Phối hợp thực hiện các kế hoạch tài chính từ cấp trên, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số, chi phí.
Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các thu chi đó.
Định kì lập báo cáo, thống kê thu chi, doanh số để trình lên cấp trên.
3. Quản lý tài sản, hàng hóa
Theo dõi tồn kho, đảm bảo duy trì ở định mức tối thiểu, lên kế hoạch thu mua, bổ sung hàng hoá kịp thời và điều chỉnh lại định mức hàng hoá cho phù hợp với từng thời kì nếu cần.
Kiểm soát và tổ chức bảo trì, sửa chữa các thiết bị, máy móc trong nhà hàng.
Lên đề xuất đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, công cụ dụng cụ, nội thất nhằm phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.