Quản Lý Nhà Hàng

1. Vận hành & Doanh thu
Điều hành hoạt động hằng ngày để đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru, hiệu quả và có lợi nhuận.
Phân tích và lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu được giao.
Xây dựng kế hoạch kinh doanh theo tháng/quý dựa trên đặc điểm thị trường, nhu cầu khách hàng.
Đề xuất và triển khai các hoạt động Marketing, khuyến mãi và sự kiện tại nhà hàng để thu hút khách hàng.
2. Quản lý đội ngũ
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên theo tiêu chuẩn công ty.
Xây dựng kế hoạch làm việc và phân ca hợp lý cho nhân viên các bộ phận.
Đánh giá hiệu quả làm việc, tạo động lực và phát triển đội ngũ.
3. Dịch vụ & Trải nghiệm Khách hàng
Giải quyết các phàn nàn, thắc mắc của khách hàng một cách chuyên nghiệp.
Gặp gỡ, chào hỏi khách và hỗ trợ đặt bàn, chọn món khi cần thiết.
Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ và trải nghiệm khách hàng luôn ở mức cao nhất.
4. Kiểm soát chất lượng & tài chính
Giám sát chất lượng thực phẩm, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát tồn kho, đặt hàng, chi phí vận hành nhà hàng.
Báo cáo doanh thu, chi phí, tình hình hoạt động theo ca/ngày/tuần/tháng cho Quản lý Khu vực.
5. Khác
Phối hợp và hỗ trợ các bộ phận, xử lý sự cố phát sinh trong vận hành.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu từ cấp trên, phù hợp với quy định công ty và pháp luật.