• Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của quán.
• Tuyển dụng và đào tạo nhân sự mới, đảm bảo đội ngũ làm việc hiệu quả và chuyên nghiệp.
• Quản lý, phân công công việc, lên lịch làm việc và đánh giá hiệu quả nhân sự.
• Kiểm kho định kỳ cùng
thủ kho, đảm bảo nguyên vật liệu luôn đủ và sử dụng hợp lý.
• Báo cáo công việc và tình hình quán mỗi ngày vào cuối ca.
• Hỗ trợ phát triển menu: đề xuất món mới, phối hợp cùng bộ phận pha chế.
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng tốt nhất.
• Theo dõi doanh thu, chi phí, đề xuất phương án tối ưu vận hành.
• Phối hợp với chủ quán trong các hoạt động marketing và phát triển thương hiệu.
• Nam/Nữ, độ tuổi từ 25 - 35.
• Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý quán cafe (ưu tiên đã từng vận hành mô hình take-away, specialty, hoặc quán đông khách).
• Có kỹ năng tuyển dụng, đào tạo và dẫn dắt đội nhóm.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt, tinh thần trách nhiệm cao.
• Tư duy dịch vụ, hiểu khách hàng, chủ động cải tiến hoạt động quán.
• Biết sử dụng Excel/Google Sheet cơ bản để theo dõi báo cáo.
• Có gu thẩm mỹ, nhạy bén với xu hướng F&B là lợi thế.
• Ưu tiên ứng viên có định hướng gắn bó lâu dài và phát triển cùng quán.