Quản Lý Sảnh Tiệc

Hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.Trực tiếp đánh giá kết quả thử việc và đào tạo.Lập bảng công việc hàng ngày, hàng tuần cho nhân viên. Và điều chỉnh lại khi có phát sinh.Điều động, sắp xếp nhân viên hoàn thành công việc.Kiểm tra, theo dõi lượng khách và khâu chuẩn bị thực phẩm.Kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày cùng bếp trưởng.Set up và ghi lại bàn đặt.Đưa ra biện pháp xử lý các tình huống phát sinh.Điều động, sắp xếp nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày.Tổ chức buổi họp đầu ca để truyền đạt, hướng dẫn thông tin cho nhân viên.