Quản Lý Vận Hành Chuỗi F&b

Quản lý và tối ưu hoạt động vận hành toàn hệ thống chuỗi cửa hàng, đảm bảo sự đồng nhất về quy trình, tiêu chuẩn và trải nghiệm khách hàng.
Xây dựng, cải tiến quy trình vận hành, chính sách, tiêu chuẩn dịch vụ và các biểu mẫu báo cáo.
Theo dõi và phân tích doanh thu, chi phí, lợi nhuận (P/L); xây dựng kế hoạch và thúc đẩy cửa hàng hoàn thành chỉ tiêu kinh doanh.
Phân tích số liệu bán hàng, chi phí và đề xuất các giải pháp tăng doanh thu, thu hút khách hàng và tối ưu chi phí.
Quản lý, đào tạo, phân công và đánh giá nhân sự; xây dựng đội ngũ kế thừa cho khối vận hành.
Phối hợp với bộ phận Nhân sự xây dựng và hoàn thiện chương trình đào tạo cho các vị trí thuộc khối vận hành.
Quản lý hàng hóa, định mức tồn kho Min/Max và kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu.
Quản lý tài sản, máy móc, thiết bị; theo dõi và kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ.
Phối hợp triển khai việc mua sắm, bổ sung trang thiết bị, nội thất và công cụ dụng cụ phục vụ hoạt động kinh doanh.
Tham gia lập kế hoạch và triển khai mở mới cửa hàng từ A-Z.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của Ban Giám đốc.