Research & Development Executive (Non - Alcohol)

1.Phạm vị công việc:
Nghiên cứu xu hướng của thị trường thức uống
Tạo ra các sản phẩm phù hợp với định hướng của công ty
Lập công thức món và định lượng
Viết quy trình thực hiện món
Đào tạo nhân sự mới về các kiến thức liên quan đến Non-alcohol (Coffee & non - coffee) và sản phẩm hiện có của cửa hàng/nhà hàng hoặc sản phẩm mới.
Hỗ trợ các công tác phát triển dự án mới.
Nghiên cứu các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho các sản phẩm
Thực hiện công tác kiểm tra chéo của các cửa hàng
Kiểm tra và soát xét sự tuân thủ quy định, quy trình và tiêu chuẩn chất lượng về sản phẩm của cửa hàng
2.Trách nhiệm công việc:
Phát triển các sản phẩm thức uống Non-Alcohol theo định hướng kinh doanh của từng cửa hàng/ nhà hàng thuộc sự quản lý của công ty:
Nghiên cứu xu hướng phát triển của thị trường, các hạng mục liên quan đến thức uống như sản phẩm, công dụng cụ, trang thiết bị máy móc...
Phối hợp với các bộ phận liên quan để tiến hành vận hành sản phẩm mới.
Đào tạo nhân sự (Non-Alcohol):
Chuẩn bị nội dung đào tạo bao gồm: công thức, tính chất, hình thức trình bày và ghi chú của sản phẩm, các kiến thức về máy móc, công dụng cụ liên quan.
Báo cáo & đánh giá hiệu quả của quá trình đào tạo.
Phối hợp với cửa hàng/ nhà hàng lên kế hoạch đào tạo nhân sự mới, tái đào tạo; đào tạo nâng cao, đào tạo sản phẩm mới.
Lên bảng dự toán chi phí đào tạo và các hạng mục liên quan.
Phát triển dự án mới:
Hỗ trợ cửa hàng đào tạo nhân sự và vận hành với hoạt động của cửa hàng trong thời gian đầu.
Đánh giá, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đến từ các nhà cung cấp và sản phẩm hoàn thiện để phân phối cho các cửa hàng.
Đề xuất cải tiến quy trình sản xuất (nếu có thể) để đảm bảo hoàn thiện quy trình kiểm soát chất lượng.
Xây dựng tài liệu ghi nhận kết quả kiểm tra chất lượng sản phẩm, hoàn thành các báo cáo chi tiết và hồ sơ đánh giá hiệu suất.