[resort phương nam] - Bartender/head bar

Chịu trách nhiệm giám sát các hoạt động tại quầy pha chế.
Kiểm kê kho và hàng tiêu dùng hàng ngày, nếu chưa đủ số lượng cần thiết, phải order hoặc yêu cầu xuất kho.
Kiểm tra hạn sử dụng của hàng hóa, loại bỏ những hàng hết hạn sử dụng hoặc không đạt chất lượng.
Giám sát và chỉ dẫn nhân viên pha chế thức uống theo định lượng chuẩn do Trưởng bộ phận yêu cầu.
Đôn đốc và khuyến khích nhân viên năng cao tinh thần làm việc, tăng năng suất lao động.
Thường xuyên kiểm tra vệ sinh khu vực đảm bảo môi trường làm việc sạch đẹp.
Kiểm tra bảo dưỡng trang thiết bị, CCDC, sắp xếp bố trì ngăn nắp, gọn gàng và sạch đẹp.
Giám sát chặt chẽ quy trình làm việc của nhân viên, thúc đẩy nhân viên nâng cao ý thức tiết kiệm.
Tạo mối liên lạc tốt giữa các khâu trong Nhà hàng và các bộ phận có liên quan Hỗ trợ Giám sát tuyên dụng và đào tạo nhân viên mới.
Giải quyết than phiền của khách, nếu sự việc vượt quả thẩm quyền bảo ngay với Giám sát, Trợ lý Nhà hàng hoặc Trưởng bộ phận giải quyết.