Restaurant Hostess

- Kiểm soát mọi thông tin hoạt động kinh doanh trong nhà hàng, sắp xếp khách ngồi theo từng khu, tránh để quá nhiều khách ngồi trong cùng một khu./ Keeps control of the flow of business into the restaurant, Distributes the guests evenly to each station to avoid overloading at one particular station
- Cung cấp đầy đủ các thông tin về hoạt động của nhà hàng và của khách trong nhà hàng./ Provides information concerning the concept and promotional activities of the restaurant and Restaurant to guests.
- Cung cấp đầy đủ các thông tin về hoạt động của nhà hàng và của khách trong nhà hàng./ Provide full information about restaurant activities and guests in the restaurant.
- Thực hiện mọi công việc được chỉ định theo yêu cầu của trưởng nhóm và của nhân viên phục vụ.
Performs duties common to all Captains and Waitress and other duties as may be assigned./ Trách nhiệm hành chính / administrative responsibilities:
- Tiếp nhận các cuộc điện thoại và nhận yêu cầu đặt bàn ăn cho khách./ Attends to telephone calls and takes table reservations for each meal period.
- Chịu trách nhiệm về sổ đặt bàn và mọi thông tin liên quan tới phần trăm phòng và các sự kiện diễn ra hàng ngày./ Maintains reservation book and all information pertaining to room occupancy and daily events.
- Giữ gìn thực đơn và danh sách rượu, thay đổi thực đơn bên ngoài theo bữa ăn./ Maintain menu & wine list condition, change menu poster according to meal time.
- Chịu trách nhiệm về yêu cầu hoa tươi đặt trong nhà hàng, tại các bàn ăn và góc đặt đồ ăn./In charge of flower requisitions for the restaurant; maintains the freshness of floral arrangements on the dining tables and buffet counters.
- Chịu trách nhiệm về thư báo cho nhà hàng./ In charge of mail and newspaper, pick up for the restaurant & report to logbook.
- Thực hiện các công việc giấy tờ đơn giản như đánh máy, lưu giữ tài liệu. Cập nhật các tin tức từ bảng tin nhân viên/ Performs light secretarial duties i.e. typing and filing of documents; Updates memos at the staff notice board.
- Đón chào khách đến nhà hàng với thái độ lịch sự nhất./ Greets guests who are entering or leaving the restaurant in the most courteous manner.
- Dẫn khách đến bàn, thông báo khách về khu hút thuốc và không hút thuốc./Pulls chair and seat guests starting with ladies first Ushers guests to suitable tables; informs guests of smoking and non-smoking section.
- Lấy ghế mới khách ngồi và luôn ưu tiên cho các khách là nữ./Pulls chair and seat guests starting with ladies first.
- Đưa thực đơn cho khách và giới thiệu thực đơn tự chọn đặc biệt hàng ngày, chú ý đến yêu cầu của khách/ Presents menu cards to guests and recommends buffet daily specials; attends to guest's enquiry and requests.
- Hỏi khách xem họ có muốn dùng đồ khai vị hoặc đồ uống./ Asks guests whether they would like to have aperitif or drinks.
- Giữ vệ sinh khu vực của mình./ Maintains cleanliness of the Hostess stand.
- Bảo đảm diện mạo chỉnh tề suốt quá trình làm việc/ Maintains excellent grooming standards at all times.
- Giữ vệ sinh toàn bộ thực đơn, biển tên và biển chỉ dẫn./Take charge of cleanliness of all menus, log book, buffet tags, and signage.
- Chịu trách nhiệm việc ghi lại những yêu cầu đặc biệt của khách/ Maintains guest's history.
- Liên hệ với khách để quảng bá các chương trình đặc biệt của nhà hàng./ Contact to guest during sale plan period for restaurant promotion.
- Gọi khách quen thuộc bằng tên/ Addresses regular guests by name.
- Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo theo phân công./Attends all training sessions as scheduled.
- Xây dựng hiệu quả mối quan hệ giữa các nhân viên và duy trì mức cao nhất đạo đức công việc và thái độ tích cực với toàn bộ khách trong khách sạn, khách hàng, các giám đốc bộ phận và nhân viên/ Establishes effective employee relations and maintain the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests,clients, heads of department and employees