a) Mở ca :
- Chuẩn bị đá, ly, dụng cụ, garnish & nguyên liệu.
- Sơ chế, bổ sung nguyên liệu; kiểm tra tồn kho và báo cáo order.
- Setup quầy sạch - gọn - sẵn sàng
phục vụ.
b) Vận hành trong ca :
- Pha chế đồ uống đúng công thức, định lượng & tiêu chuẩn.
- Chủ động bổ sung nguyên liệu, dụng cụ trong quá trình phục vụ.
- Phối hợp cùng Service và các bộ phận khác để đảm bảo chất lượng phục vụ.
c) Cuối ca :
- Vệ sinh, sắp xếp quầy, dụng cụ, thiết bị máy...
- Kiểm tra tồn kho, chuẩn bị nguyên liệu cho ca sau.
- Bàn giao quầy bar & các vấn đề phát sinh.
. Có kinh nghiệm pha chế thức uống có cồn, không cồn và phục vụ rượu vang.
. Chăm chỉ, nhanh nhẹn, sạch sẽ, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.
. Có khả năng làm việc nhóm.
. Ưu tiên ứng viên ham học hỏi, muốn phát triển lâu dài trong ngành FnB